LE  PLAISIR  DE  MAIGRIR
Bonjour les innombrables régimes purs et durs, souvent dangereux, qui laissent corps et esprits dans un état de délabrement désastreux et qui finalement s’avèrent négatifs  car le poids est repris dès qu’ils s’arrêtent. Une vie d’enfer pour les chercheurs de la méthode miracle. L’avons-nous trouvée ? Apparemment, ceux qui l’ont testée en sortent épanouis. Avec «le jeûne protéiné »ou  «la diète protéique », place au réel espoir de perdre des kilos sans trop souffrir ou pas du tout, affirment certains patients.

 

LA DIETE  ET SES APPORTS DE PROTEINES
On n ‘invente rien. Le Ramadan et le Carême existent bien pour rééquilibrer l’organisme. En fait, ce régime préconise l’élimination des sucres et la graisse, ce qui provoque la mise au repos du pancréas et le nom stockage des graisses. An partir de ce moment la, on vit sur les réserves. En se transformant, la graisse crée des corps cétoniques, qui agissent sur le cerveau d’une façon euphorisante, dynamisante et sont de façon euphorisante, dynamisante et sont de véritables coupe-faim. C’est ce que BLACKBURN, professeur en nutrition à Harvard a appellé la cétogénèse. La perte de poids ne doit se faire qu’au détriment de la masse grasse, en sauvegardant la masse noble de l’organisme : les muscles, les organes, les os et la peau. Mais attention, pour assurer une perte de poids sérieuse, il ne faut pas ressentir la faim. Et le rôle du thérapeute est de proposer à son patient, un régime ou la faim est inexistante. Avec le jeþûne protéiné, la faim disparaît entre 48 et 72 heures, dès que la cétogènes s’est installée. Mais quel style de diète ? Ne plus rien manger du tout ? Certes pas. Les patients ont un programme rigide d’une semaine ou de 2 semaines (dans l’idéal) de jeûne où ils ne vont consommer que des légumes (cuits, à la vapeur mais assaisonnés), accompagnés de sachets de protéines sur ordonnance, qui peuvent se transformer en boisson chaude (cacao), en pouding (caramel, chocolat, pèche, vanille), en crème potage, en consommé en gâteau, omelettes soufflées, barres chocolatées  et de vitamines, potassium, magnésium, calcium et oligo-élément à consommer par voie orale. Dans cette première étape, l’alcool est bien sûr interdit. En deuxième phase, le regime autorise l’alimentation de poisson, viande ou volaille blanche crustaée, fromage blanc frais et laitages écrémés mais toujours autour de la base de légumes, que l’on s’initie à préparer à toutes les saveurs avec beaucoup d’épices. “Pour réussir, il faut être imaginatif en cuisine, se préparer des aubergines à l’ail, des bottes de radis au sel de Guérande…” Résultats du régime ? « En moyenne , 6 à 7 Kg par mois chez une femme, 8 à 10 Kg par mois chez un homme. »

 

UNE OPTION DIETETIQUE
Nul n’ignore l’importance ni l’urgence de traiter l’obésité connaissant le cortège de maladies morbides et mortelles qui s’y rattache. Certes, les causes de l’obésité sont multifactorielles : génétiques, psycho-affectives, psycho-sociales, familiales,  environnementales, iatrogènes, endocriniennes, mais l ‘approche thérapeutique de cette maladie sur le plan diététique est des triglycérides qui se traduit par une fonte pondérale utile et définitive. Confronté quotidiennement à des malades aux prises avec une surcharge pondérale, le nutritionniste doit leur prescrire un régime équilibré, efficace et sécuritaire. Deux possibilités s’offrent à lui : la voie hypocalorique ou la voie cétogénique.

 LA FAILLITE DES REGIMES HYPOCALORIQUES
Le régime hypocalorique n’est pas nouveau. Au XVIIIe  Siècle, Brillat Savarin dans sa «physiologie  du goût" préconisait déjà dans ses trois préceptes, "la discrétion dans le manger”. C "est une vérite de la Palice que de prétendre que le meilleur régime consiste à moins manger. En théorie, c’est vrai, mais en pratique, c’est autre chose. STUNKARD a montré que le régime hypocalorique est une faillite quasi totale puisque ce traitement traditionnel de l ’obésité ne donne que 8% de résultat. Certes, ce régime lorsqu’il est bien équilibré, reste sûr et sans danger, mais il demeure  LE PLUS DUR, LE PLUS DIFFICILE ET LE PLUS PENIBLE à suivre et cela pour raisons :

1-Ce régime N’ENLEVE PAS LA FAIM. Peu de gens résistent à cette sensation désagréable et abandonnent après quelques jours ou quelques semaines d’effort.

2-Ce régime est TROP LONG.En effet, une perte moyenne de 500grammes par semaine est facteur démotivant pour un malade qui a 10,15 ou 25 kilos à perdre.

3-Ce régime FAVORISE LA TENTATION. Comme la faim est omniprésente et que les maladies doivent se limiter à de petites quantités d’aliments , les dérogations au régime sont fréquentes et les échecs nombreux .

         Pour toutes ces raisons, on ne doit par retenir le régime hypocalorique pour traiter l’obésité, d’autant plus qu’il peut comporter certains dangers.

        Pensons tout simplement à un cardiaque dont l’excès pondéral se situe à 25 kilos au dessus de son poids santé et qui, par avoir perdu 10 kilos abandonne son régime hypocalorique pour démotivation et retourne à ses anciennes habitudes alimentaires. Une reprise de poids inévitable surviendra et lui sera fatale à court ou à moyen terme.

       Rappelons-nous finalement que le professeur BISTRIAN de l’Université de HARVARD a démontré en 1980, au cours du 30e congrès de l’American Society  of Bariatric Physicians, dans son communiqué intitulé «Ultra low calorie diets", que les régimes équilibrés à basses-calories pouvaient occasionner une fonte musculaire se situant entre 15 et 25% de la perte totale. 

L’OPTION CETOGENIQUE
Le JEUNE PROTIENE, en induisant le catabolisme des triglycérides, favorise rapidement l’oxydation des acides gras libres au niveau hépatique et provoque le fameux phénomène physiologique de l’acidocétose compensée que BLACKBURN a appellé la CETOGENESE. La présence constante et contrôlée des corps cétoniques dans l’organisme témoigne de la merveilleuse adaptation du corps humain lorsqu’on le soumet à un jeûne auquel nous avons ajouté une quantité précise d’acides aminés.

Tant et aussi longtemps qu’un organisme possède un surplus de tissu adipeux que l’on veut éliminer par la voie cétonique et en l’occurrence par le JEUNE PROTEINE, l’effet de CETOGENESE se poursuit et fournit à cet organisme une grande partie de l’énergie dont il a besoin. Toutes ces réactions métaboliques qui se produisent au cours du

PROTEINE et que BLACKBURN a si bien décrit dans ses volumes et de nombreux articles, se réalisent en toute sécurité. D’ailleurs, cette méthode est fondée sur des données scientifiques rigoureuses et son application se conforme à un protocole précis.  Le JEUNE PROTEINE possède des avantages spécifiques qu’aucun autre régime ne peut offrir qu’il soit hypocalorique ou dissocié :

1- L’ABSENCE DE FAIM
Pour assurer une perte pondérale agréable, constant et complète, il ne faut pas ressentir la faim. Le seul grand avantage du JEUNE PROTEINE réside dans la suppression de la faim. Le premier rôle  du thérapeute est de proposer à son patient un régime où la faim est inexistante. Seul le JEUNE PROTEINE est en mesure d’offrir en toute sécurité cet avantage. La faim, dans cette technique, disparaît dans l’espace de 48 heures a 72 heures. En effet, la CETOGENESE prend deux à trois jours avant de s’installer et de libérer les trois corps cétoniques : l’acétone, l’acide acétylacétique et l’acide hydroxybutyrique. C’est ce dernier, semble-t-il, qui agit au niveau du centre de satiété.

2- LA RAPIDITE
Quelle que soit la solidité de la motivation de votre patient, si sa perte pondérale, se réalise lentement, il aura du mal à persister dans sa démarche, notamment s’il y a plusieurs Kilos à perdre. Par contre, dans le JEUNE PROTEINE la motivation est constamment renforcée par une perte pondérale rapide dès la première semaine de 3 à 4.5 kilos tout en conservant par la suite un rythme de croisière hebdomadaire d’environ 2 kilos.

 

 

3- LA PROTECTION DE LA MASSE MUSCULAIRE
Un régime amaigrissant ne doit s’attaquer qu’à la graisse et protéger intégralement la masse noble en favorisant une balance azotée équilibrée .

Plusieurs chercheurs ont vainement tenté de contrer la balance azotée négative du jeûne absolu, mais c’est le professeur BLACKBURN qui y est parvenu en établissant de façon précise les besoins quotidiens en acides animés.

Pour protéger la masse musculaire d’une femme nous devons lui donner quotidiennement 1.2 gramme de protéines par kilo de poids idéal et fournir à un homme 1.5 gramme. Contrairement aux régimes hypocaloriques, seul le tissu adipeux est utilisé comme source d’énergie dans le JEUNE PROTEINE.

 4- LA MOTIVATION
Le JEUNE PROTEINE favorise une excellente motivation qui est renforcée de façon constante par la rapidité d la perte pondérale et par la  vitesse étonnante à laquelle s’effectue le changement de l’image corporelle.

 5- LA SECURITE
Un des grands avantages du JEUNE PROTEINE, c’est sa grande sécurité. En effet, le JEUNE PROTEINE est un traitement très médicalisé dont l’application se conforme à des normes strictes. Avec un recul du plus de vingt ans et avec plus de douze millions de personnes traitées, cette méthode confirme à la fois son efficacité  lorsqu’elle  est appliquée par des médecins bien formés à cette discipline.

 6- LE BIEN-ETRE
Cette sensation est sûrement la plus appréciée au cours d’un régime amaigrissant. Dès les premiers jours du traitement, la formation d’acétone favorise un état d’euphorie et un effet bien faisant. Le bien-être est également assuré par l’action désintoxiquante du  JEUNE PROTEINE.

7- LA FACILITE
Privés du contrat de la nourriture et de l’obligation de calculer et de peser les aliments, les maladies trouvent facile de suivre le JEUNE PROTEINE.Le danger d’erreur et la déroger n’existent pas puisque les gens n’ont aucune décision à perdre quant aux aliments.

8- LE SOMMEIL
L’insomnie chez l’obèse est souvent le résultat de la diminution de la capacité respiratoire due à la compression intra-thoracique provoquée par des amas graisseux importants. La perte pondérale induite par le JEUNE PROTEINE  améliore cette capacité respiratoire dont l’effet est bénéfique sur le sommeil. 

9- LA PEAU
Le flétrissement et l’amollissement cutanés que l’on constate souvent à la suite d’un régime hypocalorique ne se voient pas au cours d’une JEUNE PROTEINE jusque la masse musculaire est complètement protogée par l’apport précis et suffisant de protéines d’une haute valeur biologique. Ainsi, la peau conserve un aspect souple et satiné.

10- LES MENSURATIONS
Beaucoup, parmi nos patientes, se plaignent, a différents  degrés, d’amas cellulitiques accumulés surtout au niveau du bassin. Elles seront très heureuses d’apprendre que  le JEUNE PROTEINE, grâce à son action protectrice sur la masse musculaire, fera disparaître en totalité ou presque leur cellulites .Il est étonnant de remarquer, dès la première semaine de ce régime une diminution importante des mensurations au niveau de la taille, des hanches, des cuisses et des fesses.L’action efficace du JEUNE PROTEINE sur le cellulite  comporte donc un autre avantage intéressant sur les régimes hypocaloriques.
Voilà autant de raisons pour privilégier l’utilisation du JEUNE PROTEINE. Cette méthode, en ralliant les consensus des milieux scientifiques mondiaux, témoigne de son efficacité et de sa crédibilité, demeurant ainsi la technique de choix pour les médecins qui désirent traiter les excès pondéraux de leurs patients.
Les nombreux avantages du JEUNE PROTEINE  ne doivent cependant pas nous faire oublier que ce régime tout en favorisant une lipolyse rapide n’est qu’un maillon dans la résolution du problème de l’obésite. A l’élément diététique, tout régime sérieux et efficace doit tenir compte de la dépense énergétique et de la modification du comportement. Je me ferai donc devoir, dans mes prochains articles, de vous entretenir de ces deux aspects.